0 comentarios Perder Peso: Dieta o Ejercicio

DIETA O EJERCICIO PARA PERDER GRASA.

El debate entre las ventajas de la dieta o el ejercicio físico para la pérdida de grasa surgió el año pasado y se inició con un artículo publicado en la revista Time que se tituló ¿ Por qué el ejercicio no le hará delgado?

Justo cuando el artículo salió, fue fuertemente criticado en Internet por profesionales de la salud. Leí el artículo unos días después de ser publicado y con toda sinceridad no lo encontré tan malo todo lo que decía estaba bien fundamentado, usted no puede funcionar bien por mucho tiempo con una dieta que no sea adecuada para perder peso.

No voy a discutir que la dieta es un componente importante para perder grasa, desde mi punto de vista es el más importante, todos hemos visto a esas personas que se machacan  2 horas diarias durante toda la semana y no bajan la grasa porque comen en exceso.

Si la dieta es importante para perder grasa, el ejercicio es esencial para este propósito y para el logro de mejorar los niveles de salud. Lo ideal es una dieta equilibrada, baja en calorías y un programa de ejercicios con tendencia aerobica no solo para perder grasa y mejorar la composición corporal, sino también por otros beneficios que reporta para los sistemas funcionales. Investigadores del Centro Pennigton de  Investigación Biomédicas de la Universidad Estatal de Louisiana evaluaron recientemente los resultados de la restricción calórica con o sin ejercicio para perder grasa.

Fueron sometidos al estudio 36 personas con sobrepeso, 16 hombres y 20 mujeres seleccionados aleatoriamente en tres grupos para realizar un experimento durante 6 meses.

1. Un grupo de control que mantuvo una dieta saludable para mantener el peso.

2. Un grupo que disminuyó diariamente la ingestión de calorías en un 25 %.

3. Un grupo que disminuyó diariamente la ingestión de calorías en un 25 %, un 12. 5 % por la alimentación y el otro 12,5 % por el gasto calórico  de un programa de ejercicios.  

Los investigadores se plantearon la siguiente pregunta:

"¿Qué efectos tiene una dieta baja en calorías sola o combinada con un programa de ejercicios sobre los factores de riesgo cardiometábolicos, el mejoramiento de la salud y la longevidad?

El propósito del estudio consistió en determinar que era más beneficioso para el organismo sometido a la pérdida de grasa, si un dieta baja en calorías o la misma dieta combinada con un progarama de ejercicios.

La dieta

Las dietas utilizadas en el estudio se basaron en las recomendadas por la Asociación Americana del Corazón.

Durante las primeras 12 semanas se le proporcionaron alimentos a todos los grupos en dependencia de sus necesidades alimentarias. De las semanas 13 a  la 22 los sujetos seleccionaron su propia dieta en base a sus objetivos individuales, de las semanas 22 a la 24, últimas e semanas del estudio,  se les aplicó con rigor el concepto de la dieta seguida en las primeras 12 semanas.

Los ejercicios.

Tanto el grupo control como al grupo experimental no se les permitió modificar su régimen de actividad física durante los 6 meses del estudio.

El grupo experimental que estaba sometido a una dieta baja en calorías debía sumar además un gasto diario de energía de un 12.5 % a partir de un progarama de ejercicios aeróbicos( caminar, correr o bicicleta estática) durante 5 días a la semana.

La adhesión

La adhesión es un problema común en estudios como éste que pueden causar pérdida de tonicidad muscular y de peso por la reducción en la dieta de las calorías,  por lo tanto se necesita conocer el estado de los sujetos el apoyo y compromiso que mantienen con el estudio.  

Para garantizar la adhesión al programa se realizaron reuniones semanales con los grupos y se estableció comunicación por teléfono una vez por semana.

Pruebas

A los sujetos le fueron evaluados la pérdida de grasa, grasa abdominal, composición corporal, máximo consumos de oxígeno max VO2 con una prueba de esfuerzo graduada, fuerza de las piernas mediante extensión isocinética de la rodilla, niveles de lípidos e insulina en sangre y presión arterial.

Resultados de la fuerza muscular con un programa de ejercicios aerobios.

El grupo que realizó ejercicios aeróbicos obtuvo mejoras en el VO2 Max, era de esperarse.

No hubo cambios en la fuerza muscular entre los grupos, esto era también de esperarse teniendo en cuenta que el programa no tiene ese propósito.  

Resultados de la composición corporal.

La grasa corporal se redujo significativamente en el grupo de ejercicios, mejoró la composición corporal, también se redujo la grasa abdominal.

Los resultados son muy prometedores para el grupo de ejercicios, téngase en cuenta que para ambos se redujo por igual la ingesta de calorías en un 25 % en la dieta diaria.  

Factores de riesgo cardiometabólicos.

En mi opinión estos son los resultados y efectos más importantes.  

Se incrementó significativamente el HDL (el colesterol "bueno") en todos los grupos incluyendo el grupo de control. Se puede deber a que la dieta se planificó bajo las directrices de la Asociación Americana del Corazón y a pesar de que al grupo de control no se le redujo la ingesta de calorías en un 25 % esta dieta debe ser más saludable que la que estaban acostumbrados a comer anteriormente.

La concentración sérica de triglicéridos en ayuna aumentó significativamente en el grupo control y disminuyó significativamente, tanto en el grupo de restricción calórica como en el de y la restricción calórica y ejercicio público.

Mientras que la presión arterial sistólica y diastólica no se modificó en ninguno de los grupos, el colesterol total, colesterol LDL (el colesterol "malo"), y la sensibilidad a la insulina se mejoraron significativamente sólo en el grupo que combinó la dieta con el ejercicio.

Resumen

- Una dieta baja en calorías combinada con ejercicios tiene mayores efectos cardiometabólicos positivo que una dieta sola baja en calorías.

- La dieta baja en calorías combinada con ejercicios aerobios mejora la capacidad cardiovascular lo que es muy beneficioso para la salud y el bienestar.

- Se ha demostrado que el ejercicio aeróbico mejora la sensibilidad a la insulina lo cual es muy importante para la salud de las personas con sobrepeso y obesas que son más propensas a la diabetes y otros trastornos metabólicos.

Conclusión

La restricción calórica es primordial cuando se desea perder grasa. Una dieta adecuada le ayudará a lograr el objetivo de perder grasa, pero el ejercicio es muy eficaz en este propósito sin tener que reducir tanto las calorías en la dieta, lo que puede conducir a la pérdida de la tonicidad muscular y la autoestima, además de mejorar su estado general de salud cardiovascular y metabólica.