Pequeños o grandes cambios en la dieta ?

Entreno 6 veces a la semana, hago pesas, abd y cardio. Desde que empeze (hace un mesecillo largo) he modificado mi dieta de la que tenia antes de empezar, la verdad esque lo noto bastante, me ayuda a crecer musculo y me da fuerza, y cuando no la sigo del todo lo noto en el gim. Ahí va más o menos cual es la que sigo: -Por la mañana (sobre las 9:00): Una taza de leche con cereales integrales. -A media mañana(sobre las 11:30): Un bocadillo de una barra de cuarto de pan integral con una tortilla de 3 o 4 claras de huevo. -A mediodia (sobre las 2:30): (esto varia cada dia porque no lo hago yo) algo como un bistec de ternera con verdura, garbanzos, huevos duros con arroz, carne con patatas herbidas.... etc, la tipica comida casera de nuestras madres XD, a la que le añado un plato de arroz. -Antes de entrenar (sobre las 4:00 de la tarde): Un plátano. -Despues de entrenar (sobre las 6:00): Otro plátano. -Por la tarde (sobre las 7:30): 30 gr. de nueces, un yogur o cereales integrales. -Por la noche (sobre las 9:30): Una ensalada con atun y un puñado de arroz, o un bistec, etc... Pues esta es la dieta que sigo cada dia, me gustaria mucho que me sugirieseis algunos cambios (tanto de cambios de alimentos como de algun cambio de horario). Muchisimas gracias! Porcierto tengo una duda aparte, la tortilla de claras de huevo me las hago a la sarten con una pizca de aceite, pero me han dicho que pruebe a hervir agua y eche dentro las claras del huevo hasta que se haga la tortilla, o algo asi. Como la haceis vosotros? Muchas gracias y siento repetir tema pero esque no me dejaba editarlo :S