Mi dieta

Llevo cinco dias malucho por la gripe, sin poder ir al gimnasio y por culpa de ello con el mono jeje... en estos dias he intentado recoger informacion por internet para hacerme una dieta y mezclandola con la que puse en unos mensajes anteriores. Tengo 22 años, peso 71 kg y mido 1,80. Estoy haciendo dieta de volumen y voy cuatro dias al gimnasio. 8:00 - Dos sandwich de pavo (grandes) + fruta + cafe con leche +multivitaminico (supradyn) 11:00 - 1 sandwich / fruta / palmera /zumo / cafe con leche. Es decir, algo facil y rapido de tomar porque es el descanso entre clases. 14:00 - 1º - Potaje, crema, pasta, arroz -- 2º - Pollo, pavo, carne roja (raramente), pescado, tortilla de patatas / acompañado con patatas, ensalada o menestra. 17:00 - Suelo estar en la biblioteca por lo que suelo comer algo como el de las 11:00 19:00 - Plato de arroz / pasta - con una lata de atun. 20:30 - 21:30 - Entrenamiento. 22:00 - Tortilla francesa (dos huevos) o dos huevos duros + pollo o pavo o pescado + ensalada. Tengo un par de dudas ademas: 1) ¿Necesito introducir batido de proteinas? No se exactamente las cantidades que como de cada cosa, pero cand ohablo de plato, es un plato lleno con tres filetes de cada cosa o como sea. 2) Si tomo la comida de las 19:00, ¿me dara problemas con el entrenamiento? ¿o una hora es suficiente para asimilar esos carbohidratos?