1) si nos fijamos en la piramide alimenticia, lo de arriba sobra. nada de bolleria, ni productos grasos, ni patatas fritas, ni embutidos,... todo aquello muy alto en grasas, fuera. excepto los frutos secos, algunos embutidos, el aceite de oliva (en su medida) y alimentos con grasas "buenas" como el atun.
2) trabajando el musculo, dandole la suficiente energia (proteinas y carbohidratos), haciendo ejercicio cardiovascular y dejando de lado muchas grasas.
en la comida deberias ingerir bastantes carbohidratos como puede ser el arroz, la pasta o el pan y proteinas como el pollo o el pavo.
al igual que la leche, el queso curado lleva mas grasa que el tierno. la cantidad de grasa depende del tipo de queso.
aun asi, eres joven, por lo que el cuerpo puede quemar muy facilmente aquellas grasas de mas. piensa que, todos los alimentos llevan algun nutriente necesario, por lo que, comer un trozo de queso de vez en cuando no va a pasar nada.