¿Como sé que me sobra grasa y no piel?

Buenas. Actualmente peso 68 kilos y mido 171-172. Tengo 23 años. Hace tiempo pesaba 62 kilos pero lo que siempre me pasa pesando lo que pese, es que me da la sensación de que por mucho ejercicio que haga y kilos que pierda siempre me queda un nivel de flacidez en la tripa y la cadera. Sobretodo se nota cuando te sientas y se marcan mas la piel de la tripa, tambien lo demoninado "flotador" que rodea a todo el tronco por la altura de la cintura, ese pequeño cumulo alrededor de grasa o lo que sea, y me gustaria tener un tronco con mejor forma, recto en general, pero no con la forma de un gordo, que da tener esa flacidez alrededor de la cintura y cadera. He empezado haciendo cardio para ver si asi gano mejor figura en el tronco. No se cual es mi limite menor de grasa asi que no se que peso podria alcanzar minimo sin llegar a perder musculo, que de por sí tengo muy poca masa, y no quiero perder mas, y si se llegaria a corregir esto. Hago buena alimentacion, me he quitado los carbohidratos todo lo que puedo y intento maximizar las proteinas como sea. Yo veo que la gente aunque no este muy delgada tiene la forma del tronco recta y yo es como si tuviera sobreacumulacion de grasa en la cadera y cintura, pero no se hasta que punto puedo dejar la zona del flotador lisa y firme. Me gustaría verme como esa gente porque no me gusta mi forma del tronco mucho. Igual mi peso no es el optimo para estar asi como y0o quiero y deberia perder mas peso, pero ni cuando pesaba 62 kg estaba totalmente convencido del resultado. Tampoco hago abdominales porque me cuesta mucho hacerlos, no se si por la ligera desviacion de la espalda hay alguno que me resultan un tant incomodos y ademas hacerlos en el suelo hace que me duela luego la espalda por la dureza de este. Lo que personalmente he llegado a pensar es que debería trabaar los abdominales sobretodo oblicuos y la espalda sobretodo dorsales para dar mas forma y firmeza al tronco. Pero nose. Necesito que alguien me de consejos, porque no acaba de gustarme como me veo. Yo lo que quiero es verme bien por una vez en mi vida. Hasta que punto se que no me queda mas grasa en el tronco y lo que tengo es piel? Los pectorales tambien es como si tuviera grasa, no mucho, pero si me gustaria tenerlos mas firmes. Gracias.