Busco orientacion!!!!!!

hola amigos, la duda que tengo en esta oportunidad es la siguiente por que se trabaja por separados los musculos 1 vez a la semana es decir, lunes pecho biceps, miercoles espalda hombros, viernes piernas y triceps, se obtienen mejores resultados que trabajandolos todos 1 mismo dia 3 veces por semanana?, otra duda es de cuantas repeticiones se deben hacer por grupo yo realizo 4 series de 15 repeticiones con el mismo peso. y lo que busco es ganar fuerza se los agradesco