Por favor soy nuevo y necesito ayuda en dieta, rutina y much

Buenas soy nuevo y tengo muchas dudas: soy chico peso 70kg y mido 1,74. Y en unas tablas creo me sale que tengo que consumir 175 g d prot, 70 d grasas y 450g d hidrats. Y me he hecho esta dieta: PD: No se cuando acabar la siguiente rutina de volumen que ahora les mostrare, y empezar co n una de definición. DESAYUNO(7:00): 100gr avena y un batido de Syntha-6 ALMUERZO(10:00): sándwich atun y pavo, 1 yogurt desnatado con pasas. Comida(14:30): Fruta,(verdura, arroz o pasta)y pollo, ternera o cerdo Pre-entreno(16-:30):2platanos a las 16 y 30 min después Batido Syntha-6. Pos-entreno(19:00): yogurt con miel Cena(21:00): 100gramos de pollo y fruta Rutina volumen: Día 1 – Brazos Curl de Bíceps Alterno tipo Martillo – 3 series de calentamiento y 2 efectivas (martillo) Press Francés en Banco Plano – 3 series de calentamiento y 2 efectivas Curl de Bíceps con Barra – 2 series es un basico, en primer lugar Triceps polea alta – 3 series Curl de Bíceps Alternos con Supinación – 2 series (girando muñeca) Extensiones de Tríceps en Polea Alta – 2 series Día 2 – Pectorales / Hombros Press de Banca plano o “Bench Press” – 3 series de calentamiento y 3 efectivas Press de Banca Inclinado – 3 series Press de Banca declinado – 2 series aperturas para terminar - 3 series Press Frontal con Barra – 3 series Elevaciones laterales de los brazos con mancuernas – 2 series Elevaciones laterales, tronco inclinado hacia delante o pájaro – 2 series Día 3 – Espalda / Trapecios Dominadas en barra fija con agarre estrecho en supinación – 3 series Polea al pecho con agarre estrecho – 3 series Remo en polea baja, agarre estrecho, manos en semipronación – 3 series Polea tras nuca –2 puesto y 3 s Encogimiento de hombros con barra – 4 series de preferencia has de 8 a 10 reps.