CarboHidratos -> Glucosa = Diabetes?

hola, leí el siguiente articulo de nutricion: (voy a poner un pedazo) -Las moléculas elementales de los hidratos de carbono (glúcidos) son azúcares simples (monosacáridos) como la glucosa, la fructosa, etc -Los hidratos de Carbono consumidos en la dieta son degradados por el sistema digestivo hasta su reducción en azúcares simples -glucosa, galactosa y fructosa-, que serán asimilados por el organismo a distinta velocidad. (...)ante un consumo excesivo de hidratos de carbono, los niveles de glucosa sanguínea aumentarán exageradamente, provocando una serie de reacciones perjudiciales para el metabolismo, así como una importante acumulación de grasa corporal, especialmente en la zona media. "ante un consumo excesivo de hidratos de carbono, los niveles de glucosa sanguínea aumentarán exageradamente" <- osea que si comes muchas pastas, arroz, etc.. despues de entrenar, produce diabetes? quiere decir que todos los fisico culturistas tienen riesgo de sufrir diabetes?:shock: alguien que sepa de nutricion que me aclare ... saludos