Nuevo en esto...quiero definirme!! pero ni idea...

Pues soy nuevo en esto de la musculacion. Tengo 32 años, mido 1,83 y peso 75kg. Estoy delgadito, por lo que me gustaria definirme y coger algo de volumen en los musculos de cintura para arriba, ya que las piernas las tengo mas o menos fuertes porque llevo toda mi vida practicando futbito. Como digo me interesa fortalecer brazos, espalda, abdominales, pectorales, hombros,.......todo de cintura para arriba. Me gustario que se me marcaran las abdominales, pectorales,.......ponerme un poco fuerte y marcado. Quiero tomar una dieta ya que, aunque no como mal del todo, si me tomo mis caprichitos de ves en cuando. He de decir que juego al futbito y futbol7 2 o 3 veces al dia (Lunes y Jueves) y hago spinning 2 o 3 veces al dia (Martes Miercoles). En el mismo gym donde hago spinning me han dicho que empiece 1 o 2 semanas con un circuito haciendo un poco de piernas, de brazos, espalda,.....y luego me da una tabla, pero la verdad que el chico que da las tablas no tiene mucha idea, creo que lo han puesto porque no tenian a otro. Me gustaria que si puediera ser, me dijerais una tabla para la semana, cuantos dias me aconsejais practicar gym y que ejercicios hacer cada dia, ademas de una dieta para ganar musculacion y definicion lo mas pronto posible. Perdon por el tocho. Gracias