No puedo contra el michelin...

Buenos tardes! Llevaba ya unos meses sin postear por aqui. Bueno, voy a contaros un poco mi historia. El año pasado, seguí bastante "a raja tabla" una rutina dividida de 3 días, y aunque no estaba a dieta, si controlaba mucho mi alimentación (5 ingestas al día y sin bollos ni dulces ni alcohol). Estuve 7 meses en volumen y conseguí subir de los 78 kg a los 86 kg en ese tiempo. Me veía bastante bien, solo que con barriga. He de decir que soy hectomorfo, no al 100%.De complexión delgada, mido 1,87m y son "estrecho de espaldas". Pues bien, una vez acabé mi rutina de volumen, comencé la de "definición". Bajé la cantidad de alimento en las comidas, y en las cenas las hacía muy ligeras.Cambié a una rutina de dos dias tipo "full body" y comencé con el aerobico, 3 veces por semana. En el verano, había bajado a los 80-81 kg, me veía bastante mas delgado.Se me notaban los abdominales de arriba un poquito, pero a cambio, había perdido todo el brazo que había ganado en los meses anteriores... Bueno, la razón de mi post es que me he dado cuenta, que por mucho que controle mis comidas, quitando casi todos los hidratos, haciendo aerobico a tope y con una buena ingesta de proteinas, nunca voy a ser capaz de tener un vientre totalmente plano, ya que del ombligo para abajo, siempre voy a tener ese pequeño michelín... Me gustaría saber si alguien sabe sobre el tema de que te hacen unos análisis (no se si de ADN o sanguíneos ) y te dicen cuales son los alimentos que mas te engordan, la mejor manera para que adelgaces y pierdas grasa, etc. Ahora he comenzado otra vez con volumen. Llevo 2 meses y medio y me he puesto en 83,5kg.Noto algo mas en los brazos, poquilla cosa, donde mas lo noto es que levanto mas peso y mejor que hace 6 meses... y en el michelin, si que noto algo mas :-( Y eso que este año estoy entrenando dos dias con pesas, otro día a futbol (2,5h) y un partido...que por aeróbico no es! En fin, que cruz!!! A ver si algún experto puede dejarme su opinión. Gracias de antemano! Un saludo!