Consejos, ayudas y asesoramiento con mi rutina y mi dieta.

Hola, tengo 19 años, mido alrededor de 1,78 m. y peso 79 kg. Llevo bastante tiempo llendo al gimnasio pero con parones e interrupciones debido a mis estudios que no me dejaron entrenarme como es debido. Mi objetivo es seguir musculando adecuadamente y a la vez poder bajar de una vez por todas toda la grasa que llevo acumulada.
Actualmente voy 4 días a la semana todas las semanas desde Diciembre (siempre de 8 a 9 y media de la noche) y esta es mi rutina:

Día 1: Pecho y bíceps
Día 2: Espalda y tríceps
Día 3: Pierna, hombro y trapecio
Día 4: Pecho y bíceps

Todos los días 1:15 de sala de musculación y 15 min de aeróbico.

Quisiera un poco de información en lo referente a combinar batidos naturales de proteínas y carbo hidratos con la dieta diaria y cuando tomarlos en relación al entreno y en que medida.

Muchas gracias, un saludo